Spirulina: il cibo del futuro

Gli Atzechi e i Maya la chiamavano “il cibo degli dei”, l’Organizzazione delle Nazioni Unite, durante la Conferenza Mondiale dell’Alimentazione del 1974, l’ha definita “il cibo del futuro”.
Parliamo della spirulina, un’alga d’acqua dolce che vanta numerosissime proprietà nutritive, ricca di proteine, aminoacidi essenziali, minerali come ferro, calcio, magnesio, potassio e selenio, vitamine B, A, C ed E e acidi grassi essenziali mono e polinsaturi.

Si tratta di un vero e proprio ricostituente naturale che apporta svariati benefici all’organismo.

Vediamo quali sono i principali:

1.Rafforza le difese immunitarie: magnesio, ferro e vitamina C presenti nell’alga rinforzano il sistema immunitario, mentre la ficocianina (sostanza che conferisce alla spirulina il suo colore azzurro-verde) incrementa la produzione di anticorpi;

2.Combatte l’anemia: la spirulina non solo contiene un’alta quantità di ferro, ma anche di vitamina B12, che interviene nella sintesi dell’emoglobina e contribuisce a contrastare l’anemia;

3.Fa bene al cuore: gli acidi grassi del gruppo omega 3 e omega 6 contenuti nell’alimento hanno proprietà anticoagulanti e vasodilatatrici, utilissime per il corretto funzionamento dell’apparato cardiovascolare. Inoltre, queste sostanze riducono anche i livelli di colesterolo LDL e VLDL;

4.Sogni d’oro: l’alga spirulina è ricca di triptofano, un aminoacido essenziale coinvolto nella regolazione del ciclo sonno-veglia;

5.Energia nello sport: l’azione multivitaminica, antiossidante e proteica dell’alga è utile per gli atleti che hanno bisogno di migliorare la resistenza e il tono muscolare;

6.Pelle e capelli splendenti: la spirulina è ricca di vitamina E, selenio e tirosina, tutti alleati per una pelle giovane e luminosa, mentre la vitamina A normalizza il funzionamento delle ghiandole sebacee. Rame, ferro e vitamine del gruppo B aiutano a rigenerare i capelli sfibrati e indeboliti.

E tu hai mai provato la spirulina? Aggiungi un cucchiaino di questo superfood ai tuoi estratti di frutta e verdura: ne guadagnerai in salute!

 

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