Perchè mangiare frutta e verdura di stagione?

Te lo sarai chiesto anche tu: perché è preferibile scegliere frutta e verdura di stagione?

La prima ragione riguarda la tua salute: i prodotti di stagione non hanno bisogno di aiutini chimici o forzature per maturare e proprio per questo ragione conservano al meglio le loro proprietà nutrizionali. Inoltre, il naturale processo di maturazione permette a ortaggi e frutta di mantenere il loro gusto naturale. Sii sincero: anche tu hai comprato dei pomodori in inverno e ti sarai accorto che il sapore è molto diverso da quelli acquistati in estate, la loro vera stagione.

Ma parliamo anche di costi: un prodotto stagionale costa decisamente meno delle varie “primizie”, così come di tutto ciò che viene importato dall’estero, con viaggi lunghi e costosi.

Vale anche la pensa pensare al benessere della Terra. Un prodotto fatto maturare fuori stagione ha un elevato costo ambientale, poichè necessita di crescere in serre che consumano molta energia. Inoltre, spesso vengono utilizzati pesticidi e fertilizzanti che risultano molto inquinanti per il nostro pianeta.

Cosa ne pensi? Anche tu porti in tavola frutta e verdura di stagione?

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